Рецепт: Яичница в помидоре из духовки - С сыром

Доброго дня моим друзьям и тем, кто зашёл на мою страничку в поисках вкусных рецептов.

Лето-пора овощей, и лёгких блюд. Ведь так не хочется чего-то жирного и тяжёлого, а хочется, чтобы приготовленные блюда были максимально полезными и вкусными.

Поэтому представляю Вашему вниманию яичницу, приготовленную в сезонных помидорках.

Для этого, разрезаем на половины помидоры. И аккуратно, чайной ложкой, выскребаем мякоть.

Измельчаем её ножом, и складываем в посуду с носиком. У меня это мерная чашка от блендера.

В помидорную массу разбиваем два куриных яйца.

Два ломтика сыра, предварительно некрупно порезанных кубиками, также отправляем к остальным ингредиентам. Всё подсаливаем, перемешиваем.

Аккуратно наполняем полученной смесью половинки помидор, а оставшуюся яичную массу, выливаем вокруг. Запекаем в разогретой до 190 градусах духовке, десять минут.

Вот такое вкусное, лёгкое и полезное блюдо, получилось у меня, и всего за десять минут.

Рекомендую приготовить. Спасибо всем за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита!