Рецепт: Суп со спаржей - С фрикаделями

Приготовим сегодня суп со спаржей. Рецепт простой, но оригинальный.

Для любителей ЗОЖ,
конечно, лучше это сделать в мультиварке. Но сегодня я решила, чтобы было вкусно. Пусть чуть чуть и не полезно.

Поскольку будет зажарка. Ну вкусная спаржа поджаренная. Такой аромат, такой привкус. Хочу, чтобы суп был насыщенный этим вкусом.
Компоненты готовы!

****
Приступаем к самому процессу:
1) все почистить и порезать, как на суп.
На зажарку потереть на тёрке, порезать кубиками.
2) первой отправляется в кипящую воду картошечка кубиками

3)Приступаем к зажарке.
Сначала на умеренном огне и подсолнечном масле обжариваем спаржу.

Через 2 минуты туда же отправляются лук и морковь.

прожариваем до золотистой корочки. И до обалденного аромата.

***
На этапе полуготовности картошки, к ней присоединяем крупу. Пшено. Можно другую, пожалуйста, на выбор, кто какую любит.

4) Специи. Здесь можно побросать в суп ароматные специи. Я делаю это в середине процесса приготовления супа.
***
Перец черный молотый на кончике ножа.

Не забываем про лаврушку.

***
5) И самое время добавить в суп фрикадельки из свинины. А если есть из курятины, то тоже- прекрасно.

Практически конец процесса, ждём, когда доварится все. Чтобы это понять, я не засекаю минуты, а просто смотрю или пробую на вкус суп.
***
6) Добавляем в суп зажарку со спаржи, лука и моркови.

***
Если есть зелень, то, конечно же, не будет лишней и освежит супчик овощной.
Добавляем петрушку и пару листиков базилика

И это последние штрихи! Все, пора за стол!

Приятного аппетита.

Простые идеи, вкусные решения на моей страничке! Делюсь своими знаниями и с удовольствием читаю новые и вдохновляют вашими, дорогие друзья!