Рецепт: Паста с грибами в нежнейшем сливочном соусе - С лисичками в сливочном соусе

Июль, сезон чудесных вкусных грибов лисичек. А потому сегодня с предлагаю вам один очень простой, но при этом вкусный способ приготовления блюда с лисичками.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Указанное выше количество продуктов рассчитано на две порции, если нужно приготовить больше или меньше меняйте количество компонентов пропорционально.
Пасту из твердых сортов пшеницы отвариваем до состояния al dente, то есть чуточку не довариваем.

Лисички перебираем, моем и режем на кусочки, сильно мельчить не надо потому, что за время приготовления они еще вдвое уменьшатся в размере. Мелкие грибочки можно класть целиком.

На сковороде разогреваем растительное самло с добавлением сливочного.

Луковицу мелко режем

и выкладываем на разогретую сковороду, пассируем лук буквально одну минуту до состояния полупрозрачности.

Сверху выкладываем грибы лисички и закрываем крышкой.

Жарим 3-5 минут до того момента пока грибы не пустят воду, после этого крышку снимаем.

Теперь добавляем зелень (укроп, петрушку) по вкусу, можно использовать сушенную или свежую.

И солим.

Жарим лисички чтоб полностью выпарилась вся вода и до легкой золотистой корочки на грибочках.

Теперь заливаем грибы сливками 10%. Необходимо, чтоб они полностью были покрыты сливками.

Теперь еще около трех минут помешивая выпариваем сливки, чтоб соус загустел.
Подаем сразу после приготовления выложив соус с лисичками ложкой поверх готовой пасты.

Всем приятного аппетита!