Рецепт: Песочный пирог со сливами - под сметанной заливкой

Добрый день, коллеги! Тема "сливы" продолжается. Сегодня вновь пирог. Сливы вымыть.

Удалить косточки.

От всего количества сахара отсыпать 2-3 ст. л., они понадобятся для заливки. Остальной сахар, масло, соль и разрыхлитель теста растереть.

Разбить яички и все хорошо перемешать.

Всыпать муку.

И замесить мягкое тесто.

Выложить тесто в форму и сделать бортики.

Разложить сливы срезом вниз.

Для заливки смешать сметану и сахар.

Залить сливы сметаной с сахаром.

Выпекать пирог в разогретой до 180* духовке, 30-40 минут.

Пирог полностью остудить. Заливка станет более густой, как крем. Но мне пришлось разрезать раньше, внук торопил:)