Рецепт: Банановый пудинг - для детей и не только.

Дети - сладкоежки. Я своего ребенка часто балую домашней выпечкой. Стараюсь экспериментировать и пробовать новые рецепты. На этот раз я приготовила банановый пудинг.

Банановый пудинг-кекс готовится очень просто и из доступных ингредиентов, всегда имеющихся дома под рукой. Получаются пудинг очень ароматный и невероятно вкусный.

Первым делом нужно растопить сливочное масло.

В растаявшее сливочное масло добавляем сахар. Сахара можно добавить и меньше указанного количества. Банан ведь сладкий, поэтому сладости здесь хватает.

Туда же добавляем яйца и все взбиваем блендером до однородного состояния.

Банан в отдельной емкости измельчаем блендером (или используем вилку при отсутствии блендера) в пюре. Можно, чтобы попадались кусочки банана - это даже интересно в готовом виде.

Все перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Муку я добавляю на глаз. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.

Наполняем формы не до краев. Можно и нужно использовать для пудинга жаропрочные формы. Я же при их отсутствии использовала силиконовые формы в виде мишек и обыкновенных кексов с применением бумажной формы.

Выпекаем в заранее разогретой духовке минут 20 в зависимости от способностей вашей духовки.
При выпекании пудинг хорошо поднимается, но потом оседает, что конечно сказывается на его внешнем виде, но никак не отражается на вкусе.

Хотя конечно опали у меня только мишки существенно, вынутые в горячем состоянии. В бумажных формах кексы более презентабельны.

Кексы внутри получаются пористыми и с влажной текстурой. А ещё они очень ароматные и вкусные. Ребёнок ел с большим удовольствием.

Время приготовления данного пудинга примерно 40 минут (вместе с временем ожидания и замешивания теста). Улетают они значительно быстрее)))
Примерная стоимость всех ингредиентов около 50 рублей. У меня получилось 9 штук.

Рекомендую попробовать мой рецепт!