Рецепт: Яичница-бутерброд - с копченой колбаской и плавленным сыром

Чтобы порадовать своих близких даже в серые будни я готовлю им веселые и аппетитные завтраки. "Яичница - бутерброд " - одно из таких блюд. И готовить его одно удовольствие.

ШАГ1
Первым делом нужно приготовить начинку нашего бутерброда. На самом деле экспериментировать можно бесконечно, добавляя к яйцу самые любимые продукты. Я же остановилась на классике - колбаса и сыр. Сырок взяла плавленный, это, так сказать, эконом вариант завтрака для большой семьи.

Итак, в глубокую пиалу разбиваем куриное яйцо, перемешиваем его.

Копченую колбаску нарезаем мелким кубиком.

Высыпаем ее к яйцу.

Такую же процедуру проделываем и с плавленным сырком. Нарезаем кубиком и добавляем в смесь.

Все тщательно перемешиваем вилкой, чуть взбивая.

К яичной смеси добавляем любимые специи - у меня это свежемолотый перец и орегано. Соль я не добавляю, так как сыр и колбаса уже соленые.

ШАГ 2
А теперь подготовим основу для моих бутербродов.
Возмем нарезной батон и вырежем из него серединку.
(Из серединки я делаю соленые сухарики с чесноком, нарезаю кубиком и высушиваю в духовке.)

ШАГ3
Выкладываем заготовки на разогретую сковороду, а в серединку наливаем яичную смесь. Обжариваем с двух сторон по 2 минуты.

ШАГ4
Подаем горячими со свежими овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С УВАЖЕНИЕМ ВАША KSENIYA100