Добавить рецепт
GOLUBENOKРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2429Все рецепты автора: 160
Дата публикации: 2018-07-27
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Свинина по-французски - С помидорами под сырной корочкой
Ингредиенты:
свинина - 600 г;
лук репчатый - 1 шт;
майонез - 2 ст.л;
помидор большой свежей - 1 шт;
сыр моцарелла - 100 г;
масло растительное - 1 ст л;
соль - по вкусу;
черный перец молотой - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 600 г;
лук репчатый - 1 шт;
майонез - 2 ст.л;
помидор большой свежей - 1 шт;
сыр моцарелла - 100 г;
масло растительное - 1 ст л;
соль - по вкусу;
черный перец молотой - по вкусу
Всем привет!
Сегодня буду готовить мясо. Мясо по французски очень красивое и аппетиное блюдо шикарно будет смотреться на праздничном столе, но и обычный день украсит своим присутствием.
Существует много различных вариаций этого блюда, я хочу предложить свою, которая проверена не однократно и всегда получается на ура.
Для начала нужно взять мясо свинины и нарезать его порционными кусочками, при этом желательно резать поперек волокон. Мясо нужно хорошо отбить специальным молотком с обеих сторон.
Затем я смазываю растительным маслом сковороду и выкладываю туда куски мяса в один слой.
Затем добавляю специи и соль.
Затем режу лук и выкладываю сверху. Лука я не жалею и добавляю много.
Затем для сочности использую майонез. Каждый кусочек смазываю им.
Майонез распределяю вилкой по всей поверхности мяса.
Сверху выкладываю дольки помидора.
И последний слой - это сыр. Можно использовать абсолютно любой сыр, какой найдется в доме. В моем случае это моцарелла. Сыр можно натереть на крупной тёрке или просто нарезать пластинками.
Далее эту красоту нужно поставить в хорошо разогретую духовку и запекать до готовности.
Воду подливать не нужно. Мясо в процессе выделяет свой собственный сок, поэтому снизу оно не успеет подгореть. За время приготовления сокращается как раз успеет протушить мясо и снизу немного зарумянится. Сверху же образуется красивая румяная сырная корочка.
Время приготовления мяса занимает около часа. Нужно периодически заглядывать в духовку и наблюдать. Бывает что сыр быстро запекался, тогда я сверху накрываю фольгой и продолжаю готовить.
Готовность я проверяю ножом. Если мясо мягкое, значит готово.
Такое блюдо можно есть самостоятельно, можно на гарнир использовать все что нравится.
Я ела с отварной фасолью, было очень вкусно и сытно.
Мясо получается очень вкусным и сочным за счёт помидоров и майонеза, красивым за счёт сыра.
Время приготовления занимает около 1.5 часов. Съедается все гораздо быстрее
Рекомендую попробовать приготовить, процесс этот не сложный, а результат порадует вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
Сегодня буду готовить мясо. Мясо по французски очень красивое и аппетиное блюдо шикарно будет смотреться на праздничном столе, но и обычный день украсит своим присутствием.
Существует много различных вариаций этого блюда, я хочу предложить свою, которая проверена не однократно и всегда получается на ура.
Для начала нужно взять мясо свинины и нарезать его порционными кусочками, при этом желательно резать поперек волокон. Мясо нужно хорошо отбить специальным молотком с обеих сторон.
Затем я смазываю растительным маслом сковороду и выкладываю туда куски мяса в один слой.
Затем добавляю специи и соль.
Затем режу лук и выкладываю сверху. Лука я не жалею и добавляю много.
Затем для сочности использую майонез. Каждый кусочек смазываю им.
Майонез распределяю вилкой по всей поверхности мяса.
Сверху выкладываю дольки помидора.
И последний слой - это сыр. Можно использовать абсолютно любой сыр, какой найдется в доме. В моем случае это моцарелла. Сыр можно натереть на крупной тёрке или просто нарезать пластинками.
Далее эту красоту нужно поставить в хорошо разогретую духовку и запекать до готовности.
Воду подливать не нужно. Мясо в процессе выделяет свой собственный сок, поэтому снизу оно не успеет подгореть. За время приготовления сокращается как раз успеет протушить мясо и снизу немного зарумянится. Сверху же образуется красивая румяная сырная корочка.
Время приготовления мяса занимает около часа. Нужно периодически заглядывать в духовку и наблюдать. Бывает что сыр быстро запекался, тогда я сверху накрываю фольгой и продолжаю готовить.
Готовность я проверяю ножом. Если мясо мягкое, значит готово.
Такое блюдо можно есть самостоятельно, можно на гарнир использовать все что нравится.
Я ела с отварной фасолью, было очень вкусно и сытно.
Мясо получается очень вкусным и сочным за счёт помидоров и майонеза, красивым за счёт сыра.
Время приготовления занимает около 1.5 часов. Съедается все гораздо быстрее
Рекомендую попробовать приготовить, процесс этот не сложный, а результат порадует вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
