Рецепт: Отбивные куриные в кляре - В панировке из овсянки

Привет всем! Кулинары профессионализм и любители!
Сегодня поделюсь тем, как я делаю быстро, сытно и вкусно куриные отбивные.

Они вкусно получаются в кляре из яйца и муки.

Приступим:
1) мясо режем на кусочки для отбивнушек. Вот так.

2)Берём молоточек и слегка их отбиваем. Курица нежная, нужное не переусердствовать, а то будут слишком дырявые)

3) Потом обмакиваем каждую отбивнушку в кляре.
Кляр- это яйцо, взбитое с мукой. Можно добавить капельку водички. Смотреть по консистенции, чтобы удобно было- не густое и не жидкое.

На том этапе соль и перец добавляем

Примерно так должно получиться.

Все, готов кляре и нужно сразу его. Поперчить и посолить, добавить специи по вкусу.
4) обмакиваем отбивную

5) обмакиваем в овсяной муке крупного помола

6) овсянку я перемалываю сама на кофемолке

получается мука из овсянки достаточно крупного помола и в ней хорошо делать обвалку отбивных.

7) после обвалки отправляем на смазанную маслом горячую сковороду

Сверху можно присыпать базиликом сушеным

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки, а корочка получается бесподобная благодаря овсяной панировке и кляру

8) Последний шаг- остаётся только протушить все вместе отбивные.
9) подаём на стол в лучшем виде, чтобы пробудить аппетит у всех гостей за столом.

***
Подписывайтесь на мою кулинарную страничку. Всегда рада обмениваться новыми идеями и воплощать их жизнь.