Рецепт: Овощное рагу из кабачка - ... нежное и вкусное ...

Здравствуйте!

Лето сезон овощей и фруктов, поэтому именно им и посвящены многие рецепты, вот и мой рецепт сегодня будет посвящен рагу, которое многие так любят и часто готовят летом.

Для приготовления овощного рагу нам потребуется репчатый лук, грибы (у меня вешенки), болгарский перец, кабачки, растительное или оливковое масло и специи.
-

-
В первую очередь необходимо очистить, порезать и обжарить лук.
-

-
Пока лук обжаривается на оливковом или растительном масле, моем и режем грибы.
-

-

У меня нежные и вкусные вешенки, так как опята близкие уже есть не хотят, просят перерыв...
-

-
Репчатый лук уже слегка обжарился, можно добавлять к нему порезанные грибы.
-

-

-
Пока лук и грибы обжариваются моем и нарезаем болгарский перец.
-

-

-
И добавляем его в сковороду к луку и грибам.
-

-

-
Забываем на время о рагу и нарезаем предварительно вымытые кабачки, мелкими кубиками.
-

-

-
Порезанные кабачки добавляем в сковороду и тушим рагу до готовности.
-

-
За 5 минут до готовности добавляем в рагу специи, по вкусу. Я добавила соль и перец.
-

-
Вкусное, ароматное и очень нежное рагу из кабачков готово, можно кушать его отдельно или подавать в качестве гарнира с мясом или рыбой.

В моей семье данное блюдо всегда идет на "ура", поэтому рекомендую данный рецепт и Вам.

Спасибо за внимание и до новых встреч на сайте!