Рецепт: Салат "Летний" - С кукурузой, огурцами и базиликом

Свежая летняя кукуруза, хрустящие огурчики и душистый базилик, что ещё нужно для вкусного и сытного салата, разве что пару ложек йогурта. Сегодня я предлагаю вашему вниманию интересный рецепт по-летнему лёгкого салата. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Салат готовится очень быстро и просто, единственное о чём надо позаботится заранее, так это - отварить кукурузу.

Шаг 1. Кукурузу для этого салата можно отварить, как я уже говорила, заранее и убрать в холодильник дожидаться своего часа. Если у вас кукуруза свежая, то её нужно варить в течение 15-20 минут до готовности и немного остудить. Итак, острым ножом срезаем с кукурузы все зёрна и отправляем их в салатник.

Шаг 2. Огурцы нарезаем четвертинками, добавляем к кукурузе.

Шаг 3. Теперь очередь для самой ароматной составляющей этого салата. Запах и вкус базилика, для меня, великолепен и именно он делает этот летний салат таким вкусным. Небольшой пучок базилика нарезаем или рвём руками и отправляет к остальным ингредиентам салата.

Шаг 4. Несколько перьев молодого зелёного лука измельчаем и добавляем в салатник.

Шаг 5. Заправлять салат я предлагаю заправкой на основе йогурта. Для этого тупой стороной ножа я измельчаю чеснок, добавляю к нему 2 столовые ложки греческого йогурта, соль и перец по вкусу.

Шаг 6. Приготовленную заправку добавляем в салат.

Тщательно перемешиваем, чтобы заправка равномерно покрыла остальные ингредиенты салата и оставляем на 5 минут для пропитки.

Пропитавшийся салат подаём к столу.

Принятого вам аппетита и летнего настроения!