Рецепт: Пирожки из теста на кефире с начинкой из сыра и яиц - на плите

Добрый день!
В кефир

добавить соду,

хорошо перемешать и отставить в сторону на 20 минут.
А пока кефир выстаивает с содой можно приготовить начинку.
Для этого яйца необходимо отварить в крутую.
Сыр натереть на крупной терке.

Далее добавить натертые на крупной терке, (а можно просто нарезать на небольшие кубики), яйца.

Хорошо перемешать. При желании можно посолить и поперчить. Начинка готова.

После того, как кефир выстоял добавить муку

растительное масло

и замесить тесто.

Далее тесто разделить на два равных куска.
Из одного куска теста раскатать лепешку,

с помощью стакана наметить размер будущих пирожков.

Затем в намеченные круги выложить начинку.

Затем раскатать из второго куска лепешку и накрыть первую.

Далее с помощью того же стакана вырезать пирожки.

Таким образом начинка останется внутри, а края хорошо склеятся.

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить пирожки на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.