Рецепт: Варенье из крыжовника - Самое легкое варенье из крыжовника

Доброго всем дня!
У кого есть дача, тот меня поймет. Урожай крыжовника есть всегда, а у нас еще и кустов много и чтобы он не пропадал все время придумывать и из него готовить. Компот получается немного специфическим на вкус, а вот варенье самое то. Кстати, вариаций варенья из этой ягоды очень много - царское, с лимоном, апельсином.
В данном случае пойдет речь о самом простом варенье, которое сварил и съел.
Итак, нам понадобится крыжовник. Его необходимо очистить от хвостиков, промыть и высушить.

А теперь самое сложное, берем каждую ягодку и прокалываем шилом в двух местах, в этот раз я сделала все проще и колола острым кончиком ножа 1 раз.
На 3 литра крыжовника я добавляю 1 килограмм сахара и четверть стакана воды.

Вот он наш проколотый крыжовник.

Заливаем подготовленную воду и насыпаем сахар.

Кипятим 3 раза по 3 минуты и этого будет достаточно. Когда варенье после последней проварки остынет можно раскладывать по баночкам.
Данное варенье не для длительного хранения.

Как видите, даже ягоды не разварились. Конечно попадаются ягоды не цельные, но их очень мало.
Внешне варенье похоже на Царское, но оно варится точно также, только сироп от ягод кипятится отдельно. В таком случае все ягоды должны остаться цельными. Если Вам это не принципиально, то мой рецепт очень кстати.

Приятного аппетита! Получается вкусно, ароматно и сладко. Любители этой ягоды его оценят.