Рецепт: Мясные фрикадельки - с орехами и овощами.

Добрый день! У меня второй день идет полным ходом заготовка полуфабрикатов впрок. На этот раз готовила фрикадельки. Да не простые, а с секретом))) Их можно, как в суп класть, так и тушить.
Вот и приготовим второй вариант.
Для этого, понадобится куриный фарш. Здесь сами решайте, какой брать. Помидоры, яйцо, специи, зелень, клетчатка и фундучная мука.

Все, вышеперечисленные ингредиенты, добавляем в фарш. Вместо клетчатки, перемолола три хлебца. Если нет ореховой муки, можно измельчить орехи.
Совет: что бы мясные шарики получились сочные и нежные, фарш смешивают в равном количестве овощей или вымоченным в молоке хлебом.

Формируем фрикадельки. Я делала их по 30 грамм. Из всего количества мяса получилось 24 штуки.

На дно формы укладываем овощи. Сверху кладем фрикадельки. Ставим в духовку и готовим 10 минут. Полу готовое блюдо посыпаем натертым твердым сыром и доготавливаем еще минут 15. Можно заменить на моцареллу.

Получаются ароматные и нежные фрикаделички. Их можно подавать не только с овощами, но и со спагетти, как в Италии. Запекать и подавать с картофельным пюре и ягодным соусом, как в Скандинавии. Или положить, например, в сырный суп, как это делают французы.

Приятного аппетита!