Рецепт: Бисквит "Шарлотка" - Очень простой рецепт шарлотки, получается и пропекается всегда

Всем доброго дня!

Сегодня я хочу написать рецепт такого простого и "обязательного" при наличии дачи пирога к чаю, как шарлотка.
Раньше, на протяжении многих лет готовила ее совсем по-другому и всегда она получалась сырая, но вкусная. Теперь, попробовав на бисквитном тесте вряд ли я вернусь к старому рецепту.

На самом деле все очень просто.
Берем 4 яйца.

Яйца должны быть охлажденными.

Один стакан сахара и ванилин по вкусу.

Все это взбиваем миксером в глубокой миске. Добавляем один стакан просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя.

Взбиваем дальше миксером.

Тесто получается достаточно жидким, но не пугайтесь, шарлотка у Вас обязательно получится, поднимется и пропечется.
В это время нужно быстренько нарезать яблоки. У меня яблоки с дачи, так что они с кислинкой. Нарезаем кубиками, у меня размер 1*1 см.

И все перемешиваем. Если яблоки Вы порежете мелко, то есть вероятность, что они смешаются с тестом, а я люблю чувствовать кусочки яблок в выпечке, отсюда и размер. Так что все на любителя.
Подготавливаем форму для выпечки - смазываем маслом или маргарином ( я отдаю предпочтение первому варианту). Форма у меня стеклянная и к ней ничего не пригорает, выпечка вынимается отлично.

Сверху для красоты режу кружочками яблоко и немного их утапливаю, можно этого не делать.

Ставим в разогретую духовку при 180 градусах. Обычно я включаю конвекцию.
Данная шарлотка получается всегда - всегда пышная, всегда пропекается.

Получается сладко, вкусно и воздушно!

Приятного чаепития!