Рецепт: Омлет "Пуляр" - в духовке. Самый воздушный омлет

В нашей семье омлет на завтрак всегда приветствуется, вкусно и полезно. Я решила удивить своих домочадцев и приготовила омлет по новому рецепту, такой омлет называется "Пуляр".
Итак, для приготовления омлета нам понадобятся яйца и молоко. Количество яиц зависит от состава и аппетита яиц, а количество следующие: на 1 яйцо используется 1 столовая ложка молока или сливок.

Перед взбиванием яйца нужно разделить: белки в одну чашку, желтки во вторую:

Потом чуть-чуть взбиваем желтки и добавляем чуточку соли

потом добавляем молоко

и еще немного повзбиваем.

Тоже самое делаем с белками (только ничего кроме соли в них не добавляем), ориентируемся на густую белую пену, плотной консистенции

В это время достаем горячую сковороду из духовки, смазываем ее растительным маслом

и первым слоем выливаем в нее желтки

а потом ложечкой аккуратно выкладываем белки

И все ставим в горячую духовку, на минут 5.
Вот что у меня получилось:

Далее разрезаем омлет Пуляр пополам (я разрезала на четвертинки, мне так проще) и кладем одну часть на вторую.

А потом порционно достаем каждому свой кусочек))
Для вкуса я посыпаю омлет паприкой, Вы можете добавить любую свою приправу или специю.

Омлят Пуляр очень нежный, воздушный, тающий во рту. Мне и моей семье понравился данный вид омлета, однозначно ради разнообразия буду его готовить.

По трудоемкости он немного сложнее, чем обычный омлет, но подача, согласитесь интересней. По времени данный омлет готовится быстро, за 15 минут я управилась.

Омлет Пуляр интересный, доступный и нравится детям!

Приятного аппетита!