Рецепт: Крем для торта - Для украшения и выравнивания торта!

Добрый вечер.
Сегодня расскажу рецепт крема для украшения торта. Именно для украшения или выравнивания. Прослаивать торт этим кремом лучше не надо.

Итак. Масло сливочное должно быть 82% жирности и выше. Оно должно быть комнатной температуры. Его нужно взбить хорошо миксером. Потом добавить сгущеной молока и дальше взбивать миксером минуты 2-3. Крем должен быть очень плотным.

Потом добавляем какао и взбиваем еще минутку.

Дальше я буду украшать кремом торт при помощи мешка и насадки закрытой звездочки.

Чтобы без потерь наполнить кремом мешок. Нужно его положить одеть на стакан.

Кремом наполнить мешок и завязать в мешок выпустив воздух.

Далее по кругу делаем розы, как бы ведя мешок по кругу. Крем очень хорошо держить форму и легко отрывается от насадки.

Так как крем у меня остался, то я сделала просто цветочки на середине. Просто нажав на мешок при этом насадка была на одном месте.

Далее я украсила цветными конфетками смартинс. Так как делала для сыночка на 2 годика.

И в конце положила вафельные рожки с шоколадом. Крем при жаре за 30 быстро тает. Поэтому сразу отправила его в холодильник.

Перед использованием вынула торт за 20 минут и воткнула свечи. Торт прлучился 4200 грамм. Внутри рыжик со сметанным кремом. Ребенок пишал от восторга!

Приятного аппетата.