Рецепт: Рыбные котлеты с творогом и кабачками - по-домашнему, на скорую руку

Мне бы хотелось поделиться с вами рецептом восхитительных рыбных котлет в составе которых есть рыба, творог, кабачок, лук и чеснок. Рецепт до безобразия простой и вкусный. Смотрите и пробуйте!

Описание приготовления:

Подготовьте все нужные ингредиенты для данного рецепта. Рыбу выбирайте любую, главное правило — минимум костей! Лучше всего взять: минтай или хек. Рыбу надо разморозить полностью. Поехали!

Вымытую тушки рыбы положите на доску животом. Хорошо заточенным ножом сделайте разрез вдоль позвоночника. Рыбу разложите как книжку, и удалите хребет.

Филе надо срезать так, чтобы нож шел практически по рыбной коже. Плёнки с области брюшка следует удалить. Вот и замечательно!

Вес чистого рыбного мяса — 300 г, поэтому в магазине купите чуть больше, у меня было 350 г. Лук и чеснок надо очистить и отправить их с рыбным филе в измельчитель или в мясорубку.

Натрите кабочок на мелкой терке, хорошо выжмите сок. Бросьте к рыбному фаршу.

Добавляйте сырое творог, яйцо, соль, перец черный молотый. Хорошенько перемешайте фарш.

Добавьте муку, ее можно заменить манной крупой. Перемешайте. Положите несколько полных ложек, c горкой.

Мокрыми руками формируйте котлеты, форма должна быть круглая или овальная, как хотите. Жарьте на медленном огне, используя растительное рафинированное масло.

Наши рыбные котлетки с творогом и кабочками готовы ! Приятного аппетита!