Рецепт: Кабачки фаршированные мясным фаршем - в духовке с овощами

Лето- пора кабачков. Зреют на даче каждый день. овошь диетический и очень полезный для нашего организма. Витаминов и минеральных солей в нем много.
А в холодильнике грамм 200 фарша "Мироторг" у меня осталось. Кабачки с дачи. Вот решила нафаршировать мясным фаршем кабачки, вкусненько так поесть да с вами рецептом поделиться.

Взяла 1 большой кабачок (маленькие уже съедены). Почистила с него овощечисткой кожицу.

Разрезала на башенки- стаканчики сантиметров по 5 высотой, вычистила в них из середины мякоть да семена.

Лук мелко порезала

Добавила лук в фарш, 1 сырое яйцо, соли и перца туда по вкусу да 1 столовую ложку манной крупы.

Хорошо все перемешала и дала фаршу минут 5 постоять.

В это время потерла маленький кусочек "завалявшегося" в холодильнике сыра

Нафаршировала кабачковые башенки фаршем.

На протвень еще и картошки, нарезанной по-селянски длинными брусочками да моркови добавила. Это по желанию. Но мне так нравится. И вкуснее, и сытнее будет да и место на протвене не пропадает.
Сверху башенки сыром присыпала да майонезом украсила.
Подлила на протвень немного водички и поставила на средний огонь минут на 25 в духовку тушиться.
На фото у меня сыр уже слегка потек. Это я, чтоб время на чистку моркови и картошки зря не терять, протвень уже в духовку засунула, а картошку и морковь следом добавила.

Я люблю, как говорится, альденте, чтоб в кабачках витаминов побольше осталось. Можно и подольше кабачковые башенки потомить.
У меня же вот такие башенки получились.

Подавать хорошо их со сметаной.

Блюдо быстрое и очень вкусное. И на столе красиво смотрится.