Рецепт: Минибезешки - меренги, для оформления, к чаю, в духовке

Хочу продолжить про минибезешки http://fotorecept.com/review_367896.html. Их, кроме, как к чаю, можно использовать для оформления десертов. Тортов, пирожных, капкейков и т. д.
Я в этом году ими оформила пасхальную выпечку.

Итак, как я рассказывала в предыдущем рецепте о меренгах, отделяем белки аккуратно от желтков.

Если хоть капля желка попала в белки, ничего не получится. И посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой.

Заранее застелить противень пергаментом, приготовить насадку и кондитерский мешок.
Взбиваем белки в пену, постепенно добавляя сахарный песок, маленькими порциями и лимонный сок.

Делим взбитую массу, по чистым чашкам. Добавляем по капле красителя. Если будете отсаживать белые минибезешки, то обойдетесь без красителей.

Отсаживаем аккуратненько рядами наши безешки.

Ставим безе в разогретую до 100° духовку. Они там пекутся около часа.

Розовенькие уже готовы,

Белые тоже, уже остыли.

мне нравятся, особенно, желтенькие

Вот такие мелкие безешки. Они и хранятся долго. Только хранить их нужно в закрытой посуде.

Часто ими оформляю домашнюю выпечку

Можно оформить тортик. Вроде все! Будут вопросы, спрашивайте, отвечу.
Всем мира и добра!!!