Рецепт: Вареники с творогом и полевым чесноком - Ароматные

Родиной вареников принято считать Украину. Готовятся они из пресного теста с добавлением в него разных начинок (творога, картофеля, фруктов, ягод и т. д.). В качестве соуса подается сметана или растопленное сливочное масло.
Вот и сегодня, купив у бабушек на рынке полевого чеснока, я решила приготовить вареники.

Тесто для вареников готовим по рецепту " Тесто для пельменей". Раскатываем тесто в лепешку, толщиной 2-3 мм и вырезаем кружки, в диаметре примерно 10 см.

Для начинки я всегда использую домашний творог, если он немного с кислинкой, то я вымачиваю его в молоке и хорошо отжимаю, после этого добавляю яйцо и соль, хорошо перемешиваю.

Добавляю порезанный мелко чеснок и хорошо перемешиваю, начинка готова. Вареники можно лепить впрок, заморозив их в морозилке или скушать сразу. Отварив в подсоленной воде в течении 12 мин.

Как вареники будут готовы, выловить их из воды и переложить на блюдо, добавить сметаны по вкусу и можно подавать на стол. Приятного аппетита!