Добавить рецепт
Ирина Z88Россия, Брянск
Репутация: +341Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-07-31
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Лобио из стручковой фасоли - с орехами
Ингредиенты:
фасоль стручковая - 300 гр;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
орехи грецкие - по вкусу;
томаты - 2 шт
Способ приготовления:
фасоль стручковая - 300 гр;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
орехи грецкие - по вкусу;
томаты - 2 шт
Фасоль промываем, каждый стручок режем на 3-4 части, после чего варим в подсоленном кипятке около 7 минут.
Помидоры освободить от кожицы (я делала надрезы и опускала на минутку в кастрюлю с кипящей фасолью) и проблендерить в пюре.
Лук и чеснок нарезаем кубиком
и обжариваем до румяности в разогретом масле.
Добавляем томаты, вместе овощи тушатся 3 минуты.
Далее к ним перекладывается фасоль, перемешиваем, солим, приправляем специями по вкусу, пару минут всё протушится и лобио готово.
Останется присыпать орехами и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
*Для любителей аль-денте, стручковую фасоль - предварительно не отваривать, а добавлять в тушеные овощи свежими.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Fire flower · 2018-08-01 10:22:22
Впервые пробовало такое блюдо в кафе. Очень понравилось. Надо и дома приготовить такое. Думаю, из замороженной фасоли тоже вкусно будет.
ответить
