Рецепт: Пшенная каша - с медом и черной смородиной

Пшенная крупа - очень полезный продукт, который желательно употреблять в пищу как можно чаще. К сожалению, одни и те же рецепты и способы приготовления время от времени надоедают, и хочется разнообразить свой рацион. Летом для этой цели лучше всего подойдут свежие ягоды, особенно, если они, как в моем случае, собраны на даче. Я сделала пшенную кашу с черной смородиной, которая придаст кашке кислинку. А сладость ей придаст мёд, который еще и добавит этой каше пользы.

Сначала пшенную крупу (на три порции каши потребуется всего полстакана пшенки) промываем несколько раз холодной водой, пока не вымоется вся грязь и пыль, затем заливаем ее холодной водой в произвольной пропорции и доводим до кипения. После этого сливаем лишнюю воду. Этот процесс необходим для того, чтобы убрать из пшенки лишнюю горечь.

Далее заливаем пшенку стаканом молока напополам с водой, возвращаем на плиту и варим десять минут - этого времени вполне хватит пшенке, чтобы дойти до готовности.

После этого снимаем кашу с плиты и добавляем в неё мёд (у меня был густой, похожий на конфету "Коровка" мёд из фацелии). Мёд не должен подвергаться термической обработке, чтобы он не потерял полезные свойства.

После этого подаем нашу полезную пшенную кашку к столу, посыпав ее сверху свежей черной смородиной.

Приятного аппетита!