Рецепт: Чудо курочка - с сыром

Всем привет. В моей семье очень любят жареную курицу, но не любят выбирать скажем так косточки и я приспособилась жарить им чудо курочку, без костей "почти без костей ". Сейчас я вам ро скажу как я это делаю. Сразу хочу сказать на первый взгляд это может показаться сложно но это совершенно не так. Приступим для чудо курочки мне понадобится конечно же сома курица сыр соль перец. Нитки и игла - позже узнаете для чего .

Для начала моем курицу

кладем на разделочную доску. Снимаем аккуратно шкуру начиная с груди оставляем не тронутыми только крылья, если где то не отходит немного подрезаем но очень аккуратно не повредив кожу . Крылья обрезаем по суставу .

Откладываем пока в сторонку и займемся приготовлением фарша. Срезаем с кости мясо и режим довольно крупными кусочками.

Сыр режим тоже кубиками, хотя в принципе можно и потереть на крупной терке .

Соединяем сыр с мясом солим перчим по вкусу и перемешаем .

Подвигаем поближе шкуру и вот теперь нам понадобятся нитки. Завязываем горловину и где были ноги нитками. Выкладываем фарш в шкурку формируя тушку курице.

Ну вот практически все готово берем в руки иглу и нить и зашиваем брюхо уже зафаршированной курице.

Теперь перекладываем наше чудо курочку на протвень и придаем форму.

Ставим в духовой шкаф примерно на 40-45 минут при температуре 180*

Во время жарки можно разок другой перевернуть чудо курочку. Как только курочка подрумянилась с двух сторон достаем из духового шкафа и выкладываем на блюдо.

режим на порции и подаем к столу. Получается очень вкусно и сочно .

Приятного аппетита. Пока пока .