Рецепт: Сочник с творогом - в духовке

Сочники были одним из самых популярных угощений на рождественском столе на Руси и могли быть с разными начинками. Это были и грибы, и картошка, и изюм, и сухофрукты, и традиционный творог.

Начинка из творога получила свою популярность в 80-е годы в заводских столовых, а в 90-е стала производиться массово. Как мы видим, слово «сочники» совсем не означает «сочные».

Корни происхождения сочней уходят к северорусским народам, которые начинали их приготовление раскладкой теста сочнем, тесто было дрожжевым и его сразу выпекали, не давая подойти.

Каждый современный человек помнит вкус сочников с творогом с детства, многие хозяйки захотят воспроизвести его у себя дома.

Сочники с творогом – вкусный и полезный десерт, который с радостью хочется видеть у себя дома.

Приготовление:

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара

В сметану добавить порошок для печева, перемешать, соединить с взбитым яйцом с сахаром.

Муку перетереть с маргарином

Все соединить

Замесить тесто

Для творожной начинки. В творог добавить 1 яйцо, 2 ложки манки, ванильный сахар, 100 гр сахара, это все взбить.

Тесто раскатать и вырезать круги.

Раскладываем начинку и лепить как на вареники.

Смазываем маслом противень, выкладываем сочники на противень, смазываем сочники желтком и посыпаем сахаром и разогреваем духовку до 200 градусов.

Печь 20 минут

Приятного аппетита!!!