Рецепт: Ежики из фарша с рисом - Ежики в томате

Всем доброго дня!
Если Вам уже надоели котлетки, то почему бы не найти и приготовить что-то похожее - ежики с рисом. По сути, это те же котлеты, но в новой форме и с новым ингредиентом - рисом.

Продукты, которые нам понадобятся есть у каждой хозяйки, блюдо простое и совсем не затратное.
Первое, что нам нужно - фарш. Фарш я никогда не покупаю, а предпочитаю делать сама. Это не так сложно, но намного приятнее потом употреблять готовые изделия в пищу.
Итак, берем 500 грамм мяса, одну среднюю луковицу, одно яйцо, соль по вкусу и сразу я посыпаю смесью пяти перцев.

Я делаю фарш в измельчителе.

В готовый фарш добавляем уже немного проваренный и подсоленный рис. Рис можно брать любой - пропаренный, для плова, круглый - главное, его не переварить, чтобы не превратился в кашу. До состояния готовности он дойдет в ежиках.

Фарш перемешиваем вместе с рисом.

Формируем наши ежики и выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом. Из этого количества фарша получится небольшая сковородка ежиков. Кстати, тушить их необязательно в сковородке, можно воспользоваться казаном или кастрюлей.

В это время натираем на мелкой терке одну целую морковь среднего размера (можно и крупную - кто как любит).

Две крупных помидорки

измельчаем в измельчителе до жидкого состоянии.

Помидоры перемешиваем с морковью и добавляем в наши ежики.

Тушить необходимо под крышкой минут 25 до готовности. Водички подливать во время готовки не нужно.

Приятного аппетита!