Рецепт: Необычные щи - С пекинской капустой, без зажарки.

Вкусные и лёгкие щи без зажарки на мясном бульоне я приготовлю сегодня. Вместо обычной капусты решила использовать пекинскую, так быстрее и нежнее.

Итак. Нарезаю не крупно пол кочана капусты.

В сковороду складываю две нарезанных среднего размера кусочками сливовидные помидоры, и две столовые ложки моркови, нарезанной кубиками. У меня она замороженная.

Нарезаю произвольно перья зелёного лучка.

Кладу лук к остальным овощам, и тушу с небольшим количеством воды.

Примерно до такой консистенции.

В заранее приготовленный бульон из свинины, с добавленной в него солью, выкладываю овощи и пекинскую капусту. Даю закипеть, убавляю огонь, и варю в течение пятнадцати минут.

Щи готовы. Получились они густыми, наваристыми и очень вкусными. Пекинская капуста в щах намного нежнее белокочанной, а вкусом ей ничуть не уступает.

Общее время приготовления, без учёта варки бульона, составило около получаса.

Спасибо всем за внимание и приятного аппетита!