Рецепт: Перец фаршированный - в духовке

Подготавливаем все ингредиенты

Перцы можете выбрать и других сортов (хоттабыч, орьен, маркони и др), главное, чтобы они были тонкими и сладкими. На перце делаем надрез вдоль всей его длины и очищаем от семян, при этом сохраняем плодоножку.

Теперь готовим начинку. Для этого натираем на крупной терке сыр фета и выкладываем в глубокую миску.

Томат хорошо моем и нарезаем кубиком среднего размера. Нарезанный томат добавляем к натертому сыру.

Далее нарезаем мелким кубиком бекон или можете заменить ветчиной по вашему вкусу. Нарезанный бекон добавляем к смеси сыра и томата.

Берем половину пучка петрушки, отделяем листочки от стеблей, тщательно моем и мелко шинкуем. Добавляем в начинку.

Все тщательно перемешиваем. Наша начинка готова.
Теперь аккуратно фаршируем каждый перчик начинкой. В среднем помещается по две столовые ложки начинки.

Теперь каждый перчик снаружи смазываем небольшим количеством оливкового масла. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на тридцать минут до запекания перчиков.
В это время готовим соус. Смешиваем оливковое масло, порезанный кольцами жгучий перец чили, одну чайную ложку оригано, одну чайную ложку соли, вторую часть мелко нарезанной петрушки и хорошо перемешиваем.

После того как наши перчики хорошо запеклись, достам их из духовки, выкладываем на красивое блюдо и поливаем готовым соусом. Подаем на стол. Всем приятного аппетита!