Рецепт: Икра из цукини - и баклажанов (острая) в мультиварке

Сейчас вот приготовила икру из цукини и баклажанов. Икра получилась достаточно острая и вкусная.

Для ее приготовления я взяла 4 тонких цукини, 4 баклажана, 2 сладких перца, 2 луковицы, 2 острых красных перца и три небольших моркови.

Очищаем и нарезаем лук и морковь. Нарезаем лук кубиками, морковь брусочками.

Цукини и баклажаны очищаем.

Нарезаем кубиками цукини, закладываем в чашу мультиварки.

Также нарезаем и все баклажаны и добавляем к цукини.

Также поступим и с острым и сладким перцем.

Все перемешиваем.

На разогретую сковороду отправляем лук и морковь.

Обжарим немного.

Обжаренные лук и морковь добавим к баклажанам и цукини. Все перемешаем.

Мультиварку включаем в режим "тушение" на 4 часа.

Через 4 часа наша икра готова.

Теперь остается только перетереть все (но это по желанию).

Приятного аппетита!