Рецепт: Варенье из инжира - варенье , полезные заготовки на зиму

Вчера собирали инжир со своего дерева. И варили варенье. Инжировое. Ещё инжир имеет название фига. Значит, варили фиговое варенье. Тут главное, ударение правильно поставить.
Получилось очень вкусно и красиво.

Перебираем ягоды инжира, нам не нужны переспелые, мягкие. Их пустим на джем. Т. к. инжир спелый очень сладкий, на джем практически не уходит сахар.
Крепенькие ягоды накалываем вилкой.

Каждую ягоду наколоть по 6-8 раз.

Отмерим сахар

нальем воду

поставим на огонь, доведём до кипения.

отправим наши ягоды в сироп.

доведем до кипения и выключим огонь. Можно доварить на следующий день. Можно и через 3-4 часа.

Следующий день.
Простерилизовать банки, крышки.

Поставить варенье на средний огонь и варить, с момента закипания, 40 минут.

За 10 минут до готовности добавить лимон, нарезанный на дольки .

Кипящее варенье разливаем по банкам и закатываем.

Теперь идём пить чай. С инжировым вареньем!

Приятного чаепития!!!!!