Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5161Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2018-08-06
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Манник яблочный - на кефире
Ингредиенты:
яблоки - 3-4 шт.;
мука - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
ванилин - по вкусу;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
яйца куриные - 2-3 шт.;
сахар - 1 ст.
Способ приготовления:
яблоки - 3-4 шт.;
мука - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
ванилин - по вкусу;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
яйца куриные - 2-3 шт.;
сахар - 1 ст.
Всем доброго времени суток!
Я люблю манник и я очень люблю шарлотку с яблоками, но в последнее время достаточно часто их пекла - поднадоело... А яблок в этом году ой как много, не пропадать же добру... Решила совместить 2 пирога воедино, и испечь яблочный манник!
Для начала я залила манку кефиром
и тщательно перемешала. Оставила полученную массу на 30 минут для набухания манной крупы.
А тем временем смешала яйца с сахаром (не взбивала),
яблоки очистила от кожуры и обрезала сердцевины
и порезала их на тонкие пластинки. Можно натереть яблоки на тёрку или порезать небольшими кубиками - кому как нравится.
Спустя указанное время я смешала яйца с сахаром и кефирно-манную смесь,
добавила просеянную через сито муку с разрыхлителем и ванилином,
и тщательно всё перемешала. Тесто получилось довольно густым и плотным.
Следующий мой шаг - добавила в тесто нарезанные яблоки
и всё перемешала.
Яблочный манник решено было печь в мультиварке. Для этого я смазала чашу мульварки сливочным маслом (можно и подсолнечным)
и переложила в него тесто, аккуратно выровняв его по краям.
Обычные манник или шарлотку в мультиварке я пекла около 40 минут, но тут теста получилось заметно больше, поэтому я выставила таймер на 65 минут - боялась, что не пропечётся. Так получилось, что пришлось уехать ненадолго, и ранее этого времени мультиварку выключить не удалось, поэтому низ подрумянился немного более обычного, но не критично. Думаю, для идеального пирога 50-55 минут будет вполне достаточно, но лучше всё равно проверять.
Вот пирог и готов: вкусный и ароматный. По желанию можно посыпать его немного (или много) сахарной пудрой.
Я люблю манник и я очень люблю шарлотку с яблоками, но в последнее время достаточно часто их пекла - поднадоело... А яблок в этом году ой как много, не пропадать же добру... Решила совместить 2 пирога воедино, и испечь яблочный манник!
Для начала я залила манку кефиром
и тщательно перемешала. Оставила полученную массу на 30 минут для набухания манной крупы.
А тем временем смешала яйца с сахаром (не взбивала),
яблоки очистила от кожуры и обрезала сердцевины
и порезала их на тонкие пластинки. Можно натереть яблоки на тёрку или порезать небольшими кубиками - кому как нравится.
Спустя указанное время я смешала яйца с сахаром и кефирно-манную смесь,
добавила просеянную через сито муку с разрыхлителем и ванилином,
и тщательно всё перемешала. Тесто получилось довольно густым и плотным.
Следующий мой шаг - добавила в тесто нарезанные яблоки
и всё перемешала.
Яблочный манник решено было печь в мультиварке. Для этого я смазала чашу мульварки сливочным маслом (можно и подсолнечным)
и переложила в него тесто, аккуратно выровняв его по краям.
Обычные манник или шарлотку в мультиварке я пекла около 40 минут, но тут теста получилось заметно больше, поэтому я выставила таймер на 65 минут - боялась, что не пропечётся. Так получилось, что пришлось уехать ненадолго, и ранее этого времени мультиварку выключить не удалось, поэтому низ подрумянился немного более обычного, но не критично. Думаю, для идеального пирога 50-55 минут будет вполне достаточно, но лучше всё равно проверять.
Вот пирог и готов: вкусный и ароматный. По желанию можно посыпать его немного (или много) сахарной пудрой.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2018-08-08 09:29:39
я манник пеку и шарлотку.Спасибо подсказали что можно все это соединить вместе
ответить
