Добавить рецепт
forestfairyРоссия, Уфа
Репутация: +15Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2018-08-07
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Пицца с перцем Халапеньо - по-мексикански
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 180 мл;
сыр чеддер - 0.5 чашки;
перец халапеньо - 2 шт;
сыр моцарелла - чашка;
дрожжи - упаковка;
сахар - по вкусу;
хлебная мука - 900 мл
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 180 мл;
сыр чеддер - 0.5 чашки;
перец халапеньо - 2 шт;
сыр моцарелла - чашка;
дрожжи - упаковка;
сахар - по вкусу;
хлебная мука - 900 мл
Для теста:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте воду. Тесто должно быть немного жестким. Накройте чашу полотенцем и дайте ей посидеть при комнатной температуре, пока тесто поднимается, около 2 часов.
Затем раскатайте на доске, предварительно посыпанной мукой, до желаемой формы пиццы.
Разогрейте духовку до 260 С. Аккуратно поместите раскатанное тесто и выпекайте в течение примерно 10 минут.
Вытащите из духовки и смажьте сливочным сыром, отступая примерно по 2-3 см от краев.
Наверх посыпьте сырами Чеддер и Моцарелла.
Перцы пожарьте над открытым пламенем, пока их кожица не почернеет. Удалите ее и нарежьте перец колечками.
Украсьте пиццу сверху перцем Халапеньо.
Поместите обратно в духовку еще на 15 минут или пока корочка не станет приятно-золотистой, а сыр полностью растает.
Удалите из духовки и дайте остыть пицце в течение примерно 5 минут, прежде чем нарезать ее.
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте воду. Тесто должно быть немного жестким. Накройте чашу полотенцем и дайте ей посидеть при комнатной температуре, пока тесто поднимается, около 2 часов.
Затем раскатайте на доске, предварительно посыпанной мукой, до желаемой формы пиццы.
Разогрейте духовку до 260 С. Аккуратно поместите раскатанное тесто и выпекайте в течение примерно 10 минут.
Вытащите из духовки и смажьте сливочным сыром, отступая примерно по 2-3 см от краев.
Наверх посыпьте сырами Чеддер и Моцарелла.
Перцы пожарьте над открытым пламенем, пока их кожица не почернеет. Удалите ее и нарежьте перец колечками.
Украсьте пиццу сверху перцем Халапеньо.
Поместите обратно в духовку еще на 15 минут или пока корочка не станет приятно-золотистой, а сыр полностью растает.
Удалите из духовки и дайте остыть пицце в течение примерно 5 минут, прежде чем нарезать ее.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
