Рецепт: Куриный супчик с лапшой - и овощами по типу "лагман"

Когда бываю в кафе восточной кухни, очень люблю заказывать лагман. И вроде суп, и в тоже время второе блюдо. Хорошо приготовленный лагман, насыщен специями, много овощей и почти всегда остаётся приятное ощущения хорошей кухни.

Дома я готовлю похожий суп-лапшу с овощами. Конечно, это получается не точная копия, а вкусный густой домашний суп, напоминающий «лагман». И лапшу беру специально лагманную, а мясо куриное.

Предлагаю вам рецепт вот такого несложного супа-лапши с овощами.

Отварила куриный бульон.

Отделила мясо от костей.

Кабачок очистила от кожуры. И нарубила кубиками.

Лук нарезала мелко для обжарки.

Морковь нарезала соломкой.

Порубила зубчики чеснока.

Выложила лук, морковь и чеснок в сковороду.

На растительном масле обжарила. Так как перец у меня был консервированный, проще сказать лечо с томатами, добавила его в обжаренный лук.

После обжарки овощи положила в бульон, в котором уже варился кабачок.

Через некоторое время добавила нарезанные картофельные кубики.

Решила, что немного картошки не повредит. Немного погодя посолила.

Пока бульон с овощами доваривался, взяла упаковку лагманной лапши.

Отварила всю лапшу в отдельной кастрюле.

Откинула на дуршлак и промыла.

Смешала с бульоном и овощами.

В готовый суп добавила специи. Суп-лапша с овощами готов.

Добавлять лапшу в готовый бульон с овощами лучше в том случае, если планируется сразу подавать на стол. Если же не планируем, то лапшу лучше смешивать с бульоном и овощами перед подачей на стол.

Добавила майонез (можно сметану) и зелень.