Рецепт: Сушки ржаные - как с печи, детское меню от 1,5 лет

Ржаные сушки получаются сухими, хрустящими, с приятной ржаной кислинкой. Очень нравятся как деткам, так и взрослым за их аромат. Ржаные хлебные изделия рекомендуются деткам от 1,5 лет, так как в более раннем возрасте малышам попросту не хватает необходимых ферментов для переваривания. В ржаных хлебных изделиях очень много витаминов группы В. Да просто похрустеть в перекус очень приятно.

Начнём приготовление:

Берём всю муку, пересыпаем её в удобную для перемешивания ёмкость. Затем добавляем 2 яйца, 3 столовых ложки сиропа топинамбура (вместо сиропа можно использовать мёд, либо просто сахар) и соль.

Аккуратно перемешиваем вилкой, стараемся добиться однородности теста.

Добавляем 2 столовых ложки подсолнечного масла (желательно пахучего). Если тесто покажется суховатым можно добавить немного воды, НО надо быть очень аккуратными.

Перекладываемые тесто на стол и продолжаем его замешивать. Ржаное тесто тяжёлое, сильно вымешивать его для сушек не требуется. Достаточно добиться однородной консистенции.

Готовому тесту даём отдохнуть пару минут.

Отрезаем небольшие кусочки от теста, катаем жгутики толщиной 1 см и соединяем их в колечки.

На противень расстилаем пергамент (либо тефлоновым коврик, как в моем случае). Раскладываем наши ржаные сушки и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Если вам кажется что они не достаточно румяные, можно оставить ещё на несколько минут. Достаём противень с духовки, даём остыть и приступаем к дегустации) Сушки очень вкусные и ароматные, особенно с мёдом!

Приятного аппетита!!!