Рецепт: Кабачки-лодочки - С фаршем и сыром

Всем привет!

Сегодня решила приготовить очередное новое блюдо, которое раньше я не готовила. Увидела в кафе такие аппетиные лодочки и решила освоить такой рецепт. Оказалось, что готовить их не сложно, а на вкус получается очень вкусно.

Все ингредиенты простые и доступные, так что многие из них можно найти у себя в холодильнике.

Я взяла 4 маленьких кабачка.

Я их почистила от кожуры и поделила вдоль пополам каждый.

Теперь каждую половинку кабачка нужно сформировать в виде лодочки. Для этого нужно аккуратно вырезать внутри.

Не советую брать очень маленькие кабачки, потому что не получится сделать лодочки, а также не рекомендую оставлять слишком тонкие стенки лодочки, потому что в процессе приготовления лодочки потеряют форму и примут не эстетичный вид.

Дно каждой лодочки я смазала немного майонезом.

Остатки кабачков, которые были внутри выбрасывать не нужно. Я их измельчаю мелко.

Мелко нарезанные кабачки нужно обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком и чесноком.

Немного обжариваю и добавляю фарш свино-говяжий.

Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности.

Теперь нужно сформировать лодочки.

Для этого нужно взять форму для запекания смазать маслом и выложить заготовленные лодочки из кабачков. Жарить эти лодочки не нужно. Они приготовяться в духовке. Солить их тоже не нужно, потому что так они пустят сок и потеряют форму.

Выкладываю на каждую лодочку мясную начинку с горкой.

Сверху я кладу дольку сыра моцарелла.

Все теперь нужно отправить в разогретую духовку запекать.

Время приготовления занимает около 25-30 минут. Готовность я проверяю почту кабачку лодочке, когда они станут мягкими, то готово.

Лодочки из кабачков прекрасно сохраняют форму. Выглядят очень вкусно и аппетино.

На вкус мне очень понравились. Они сочные, сытные и честно говоря жирные. В следующий раз решила не добавлять майонез.

Время приготовления занимает около часа.

Приятного аппетита!