Рецепт: Маринованные вкусные кальмары - Кисленькие, с остринкой

Добрый день! Предлагаю вашему вниманию просто обалденную закуску, которая просто сразит всех ваших гостей и никого не оставит равнодушным. Готовится достаночно бысто, обьем получается большой, но очень быстро исчезает состола.

Начинаем приготовление с кальмаров. Очень нежный продукт, который всегда страшно испортить тем, что переварим. Отойдем от обычного варианта варки и просто три раза обдадим тушки калтмаров крутым кипятком.

Каждый раз кипяток сливаем и заливаем новым. Трех раз впрлне достаточно для приготовления мягкого кальмара. После этого мы чистим тушки и нарезаем на небольшие по диаметру кольца.

Далее для маринования кальмаров нам понадобится стеклянная банка, горчица, лимон, чеснок и оливковое масло.

Смешиваем в банке французскую горчицу и свежевыжатый сок из одного лимона. Вообще с лимоном здесь переборщить невозможно, пожтому работаем по принципу:" чем больше, тем лучше". Перемешать,

Чеснок очистить, нарезать на небольшие кусочки. Не давим, а именно режем, так он будет постепенно отдавать аромат и придавать только легкий привкус маринаду,

Добавляем к горчичной смеси чеснок и оливковое масло. После этого тчательно взбалтываем все содержимое банки,

Маринад готов.

Теперь в банку опускаем кольца кальмаров.

При необходимости кальмаров можно даже утромбовать, чтоб лежали более плотненько. Но лучше, конечно, чтоб кальмар плавал в маринаде, так он лучше и быстрее будет готов.

Закрываем баночку крышкой и убираем в холодильник. Калтмар будет готов через примерно три часа, но лучше дать постоять ему в холодильнике ночь, тогла он точно как следует промаринуется. Кроме того, такую баночку можно заморозить, а когда придут нежланно гости-достать! И моментально обалденная закуска у Вас на столе.

Выкладываем кольца маринованного кальмара на листья салата, так получается очень эффектно. И очень пикантная закуска готова!

Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета времени маринования кальмаров.