Рецепт: Салат "Летний" на зиму - хрустящий

Доброго времени суток!

Салат закуска "Летний" будет радовать Вас в зимние холодные вечера.

Овощи получаются хрустящими, сочными, яркими. Салат хорош и на праздничный стол, гости не останутся равнодушными.

Приступим.

Подготовим заранее стерилизованные банки, так как наш салат нужно заливать горячим.

Моем, чистим, режем овощи.

Кабачки очистить от кожуры и убрать семечки, нарезать кубиками, конечно если они совсем молоденькие то кожуру оставляем. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке. На помидорах делаем надрезы, ошпариваем и снимаем кожуру, можно и оставить, режем кубиками. Перец очищаем от плодоножки и семечек, режем полосками. Капусту шинкуем потоньше.

Все овощи закладываем в емкость для варки и добавляем все остальные ингредиенты для маринада. Воду можно сырую не кипяченую и холодную.

Варим 30-35 минут.

Все наш салат готов. Горячий салат раскладываем по банкам. Закрываем плотненько крышками. Оставляем остужаться. После убираем в прохладное место, можно хранить и в не холодильника.

Столько у меня получается из данного количества продуктов.
Мы делаем двойную порцию в два захода.

Приятного аппетита!!!