Рецепт: Сорбе из дыни - с кардамоном

Летом готовлю сорбе практически из всего что есть, даже готовила из огурца и авокадо.
Купила я эти (на фото) мини дыньки, пахли они обалденно и сомнений что они не будут сладки не было. На деле оказалось что не так они вкусны как на вид красивы.

Дыня есть, а кушать их никто не хочет. Что делать? Решила приготовить сорбе из дыни на палочке. Прекрасный летний десерт.

Дыню нарезала удалила семена и срезала корку.

Сложила дольки в чашу блендера,

затем измельчила до состояния однородного пюре.

Чтобы было сладко я буду добавлять сахарную пудру, для такого сорбе лучше взять именно пудру а не сахар (пудра лучше и быстрее растворится), еще лучше добавить мед. Ну а если дыня у вас сладкая то вообще ничего и не надо добавлять.
Для более загадочного вкуса добавляю еще щепотку молотого кардамона.

Все еще раз взбиваю. На данном этапе получился вкусный смузи, но мы готовим сорбе, поэтому разливаю все по формочкам для мороженого, ставлю палочки. Убираю в морозильную камеру на ночь, для полного застывания.

Если нет формочек, можно перелить дынную смесь в пластиковый контейнер и поставить в морозилку, тогда придется перемешивать дынное сорбе каждый час, всего три четыре раза. Это для того чтобы сорбе был воздушным, а не куском льда.
Вот что у меня получилось. Красиво и вкусно.