Добавить рецепт
Romashka0720Украина, Львов
Репутация: +95Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2018-08-12
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Закуска из баклажанов запеченных - пикантная
Ингредиенты:
баклажан средних размеров - 3 шт;
томаты - 500 г;
сметана - 4 ст.л.;
часнок - 5 зубчиков;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
баклажан средних размеров - 3 шт;
томаты - 500 г;
сметана - 4 ст.л.;
часнок - 5 зубчиков;
соль - по вкусу
Баклажаны моем, отрезаем хвостики и кладем на решетку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20 мин.
Тем временем, моем и просушиваем бумажным полотенцем помидоры. Каждый помидор разрезаем пополам и кожурой вверх натираем на крупной терке.
Остывшие баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.
Разогреваем сковородку на среднем огне, бросаем туда баклажаны и обжариваем 2-3 мин.
Затем к баклажанам добавляем в сковородку помидоры, выдавливаем чеснок (если хотите пикантние вкус, тогда дайте больше чеснока), солим, перемешиваем и жарим 3-5 мин.
Дальше добавляем сметану, перемешиваем и тушим 10 мин.
Закуска готова. Даю ей остыть, перекладую в банке и храню в холодильнике. Закуска хорошо подходит как в горячем, так и в холодном виде.
Тем временем, моем и просушиваем бумажным полотенцем помидоры. Каждый помидор разрезаем пополам и кожурой вверх натираем на крупной терке.
Остывшие баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.
Разогреваем сковородку на среднем огне, бросаем туда баклажаны и обжариваем 2-3 мин.
Затем к баклажанам добавляем в сковородку помидоры, выдавливаем чеснок (если хотите пикантние вкус, тогда дайте больше чеснока), солим, перемешиваем и жарим 3-5 мин.
Дальше добавляем сметану, перемешиваем и тушим 10 мин.
Закуска готова. Даю ей остыть, перекладую в банке и храню в холодильнике. Закуска хорошо подходит как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
