Рецепт: Подливка с мясом - со сметаной

Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать кубиком среднего размера.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Лук почистить и нарезать полукольцами.

В кастрюлю положить мясо, затем лук, морковь, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком, залить водой (чтобы вода покрывала мясо), накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума и тушить 1 час.

В отдельной миске соединить сметану, муку и выдавленный чеснок, хорошо перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавить соль.

После того, как наше мясо с овощами протушкувалося 1 ч. добавляем 4 ст. л. сока, выделившегося в сметанно-мучной массы и перемешиваем ее. Затем эту массу постепенно выливаем в кастрюле с мясом и перемешиваем. Тушим еще 15 мин.

Подлива получается очень вкусная с нежными кусочками мяса, которое тает во рту.