Рецепт: Пирог на простокваше со свежими ягодами - с малиной

Малина во всю поспевает. Варенье сварила, немного заморозила для десертов и коктейлей, мой отзывМолочный коктейль с клубникой - с пломбиром и малиной. Осталось пирог сделать со свежей малиной.

Для тесто взяла простоквашу. Простокваша замечательный продукт для стряпни. Тесто на простокваше хорошо поднимается. Такое тесто подходит для любой начинки. По консистенции получилось как сметана.

В чашу вылила простоквашу.

Добавила майонез.

Разбила одно яйцо.

Лучше бы два, но оказалось только одно. Высыпала сахар и соль.

Соду погасила уксусом, добавила ко всем ингредиентам.

Добавила просеянную муку, замесила тесто.

Тесто получается, как густая сметана. Форму смазала маслом

и немного присыпала мукой. Так легче достать пирог из формы.

Одну часть теста вылила в форму. Присыпала немного сахарным песком.

Выложила малину в один слой.

Вылила вторую часть теста.

Выпекала в духовке при температуре 180 градусов. Через 35 минут пирог готов.

Дала ему остыть.

Отличное лакомство с кофе или чаем.

Если ягоды свои, то затраты на пирог минимальны. Приятного аппетита!