Рецепт: Домашний майонез - Быстро и просто

Ингредиенты:
масло растительное - 250гр.;
желтки яичные - 5;
горчица - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сначала отделяем желтки от белков, вылеваем желтки в сухую посуду, добавляем сахар, соль и горчицу. Далее взбиваем ингредиенты блендером постепенно увеличивая скорость, дабы сыпучие ингредиенты растворились в желтке.

Домашний майонез фото

Взбиваем 4-5 минут пока смесь не побелеет.

Домашний майонез фото

Продолжая взбивать на маленькой скорости добавляем растительное масло. Добавлять масло стоит совсем по немногу, изначально по капле постепенно увеличивая количество, чтобы майонез не расслоился от большого количества масла. Далее добавляем лимонный сок чтобы сделать смесь менее густой, даже одна чайная ложка сделает смесь более жидкой. Время хранения майонеза максимум неделя по этому советуется делать его маленькими порциями.

Домашний майонез фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Время приготовления: PT00H15M15 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Домашнее всегда лучше. ответить

Оставить свой комментарий