Рецепт: Быстрая картофельная запеканка - запеканка-омлет

Быстрая вкусная запеканка-омлет. Подойдет и на завтрак и на обед.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: картофель, лук, помидоры, сладкий перец, яйца, сыр, ветчина.

Количество ингредиентов берите исходя из размера вашей формы для выпечки.

Картофель и лук очищаем. И натираем.

Натертый картофель с луком посолим и поперчим по вкусу.

Картофель выкладываем в форму.

Теперь надо разложить все равномерно по форме.

Картофель отправляем в разогретую духовку минут на 10-15, а пока готовим заливку.

Разбиваем в посуду яйца.

Нарежем кубиком перец сладкий и помидор, а также лук зеленый.

Ветчину нарезаем также кубиком.

Сыр натираем на терке.

Все нарезанные ингредиенты добавим к яйцам.

Все перемешиваем.

Тем временем наша картошечка уже немного запеклась.

Приготовленную яичную заливку добавляем к картошке и ставим снова в духовку до готовности.

И вот такую красоту и вкусноту получаем.

Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!