Рецепт: Овощные котлеты - с мясным фаршем

Рис варим в подсоленной воде до готовности, даем ему остыть.

Патиссон и морковь натираем на крупной терке.

Репчатый лук можно также натереть на крупной терке или измельчить любым другим способом.

Картофель трем на крупной терке.

Выкладываем в блюдо все натертые овощи, добавляем фарш (можно любой, у меня из свинины и говядины), добавляем остывший рис, солим по вкусу, добавляем яйцо и хорошо все перемешиваем.

Из мясо-овощного фарша формируем котлеты и отправляем их обжариваться с обеих сторон на сковороду с подсолнечным маслом.

Такие котлеты можно подавать без гарнира, т. к. он уже включен.
Приятного аппетита!