Рецепт: Чечевичный суп - С курицей

Доброго времени суток!!! Хочу предложить рецепт очень вкусного и полезного супчика из красной чечевицы. Он получается густой, наваристый и сытный. Моя семья его очень любит, даже мой привередливый сынишка.

Вот все продукты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала хорошо промоем куриное мясо и поставим в кастрюле на огонь вариться бульон.

Сразу же приступаем к приготовлению зажарки к супу. Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем в неё немного растительного масла. В первую очередь обжариваем лук, сельдерей (нарезанный мелким кубиком) и морковь (натёртую на крупной тёрке).

Когда овощи станут золотистого цвета добавляем нарезанный кубиком сладкий болгарский перец.

Не забываем про наш бульон. Обязательно снимите пенку, которая образуется при варки куриного мяса на поверхности бульона. Когда вода в кастрюле закипит варим мясо минут 15-20 и после этого добавляем в кастрюлю мелко нарезанный картофель. Посолите супчик по вкусу.

Когда сладкий болгарский перец слегка обжарится добавляем в зажарку помидоры и чеснок. Тушим овощи 5 минут.

После чего добавляем в сковороду томатную пасту и все специи по вкусу. Хорошо перемешиваем и тушим несколько минут. После чего выключаем огонь и даём зажарке настояться.

Хорошо промываем чечевицу под проточной водой и добавляем её в кастрюлю. Так же добавляем 2 лавровых листа.

Достаём из кастрюли свареные куриные ножки. Остужаем, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем его.

Перекладываем в кастрюлю с супом зажарку, мясо и рубленую петрушку. Все перемешиваем и пробуем на вкус, если вам кажется что каких то специй не хватает самое время их добавить. Варим ещё пару минут. Потом выключаем огонь и под крышкой даём настояться супу минут 10.

Подаём супчик со сметанкой и кусочком хлебушка. Приятного аппетита!!!