Рецепт: Торт Жозефина - торт, сметанник, по-домашнему,в духовке

Ингредиенты:
сметана - 500 грамм;
сахар - 500 грамм;
масло сливочное - 100 грамм;
мука - 700 грамм;
ванилин - на кончике ножа;
сода пищевая - 0,5 ч.ложки;
абрикосовый джем - 1 литр;
лимон - 1 шт;
орехи грецкие - 100 грамм;
яйца куриные - 5 штук

Способ приготовления:

Любителям сметанного, песочного теста!
Мы этот тортик часто готовим в летнее время.
Тесто готовится, как на сметанник.
Все ингредиенты перемешать:
масло ( комнатной температуры) взбить с сахаром.

Жозефина - торт фото

Добавить сметану, яйца ( иногда добавляю только желтки - остаются после использования белков для безе). Все хорошо взбить миксером, добавить муку.

Жозефина - торт фото

Чтобы тесто не было очень мягким

Жозефина - торт фото

Разделить на 4 части и испечь 4 коржа. На среднем огне до золотистого цвета.

Жозефина - торт фото

Приготовим крем, так называемый. В абрикосовый джем перемолоть лимон.

Жозефина - торт фото

Предварительно очистить лимон от косточек, смешать лимон с джемом. Крем готов!

Жозефина - торт фото

Приступаем к сборке торта.

Все четыре коржа смазываем поочередно кремом.

Жозефина - торт фото

Сверху посыпаем орешками, можно испечь маленький корж отдельно. Сделать из него крошки, и посыпать ими тортик. На пропитку уйдет часов 6. Делаю за день раньше. Очень вкусненький!

Жозефина - торт фото

Приятного чаепития!!!

Время приготовления: PT08H00M8 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкуснятина) ответить

Да, это так! Спасибо! ответить

Торт, выше всяких похвал)) Не люблю абрикосовый джем. Думаю, персиковым если заменить, тоже вкусно будет. ответить

Спасибо! По рецепту, настоящему, замачивается курага, оранжевая,цвета апельсина, плюс лимон,немного сахара,получается неповторимый вкус. Здесь я упростила. Не знаю, правильно ли я сделала. С курагой более трудоемкий процесс, но оно того стоит! ответить