Рецепт: Запеченная камбала - с луком, в фольге

Ингредиенты:
камбала - 2 шт.;
масло виноградное - 1 ст.ложка;
перец черный молотый - по вкусу;
соль поваренная - пол ч.ложки;
приправа итальянские травы - пол ч.ложки;
лук репчатый - 2 шт.

Способ приготовления:

Камбала - очень вкусная и полезная рыба, с почти нет мелких косточек. Она относиться к бюджетным рыбам, но содержит очень много йода и фосфора. Готовить её не так уж и сложно.
Начнем приготовление:

ингредиенты

У меня было мороженная камбала. Рыбу полностью размораживаем, моем.

рыба

Отрезаем плавники и промакиваем бумажным полотенцем (собираем лишнюю влагу).

отрезаем плавнички

Готовим маринад: смешиваем виноградное масло (можно заменить обычным подсолнечным), соль, перец черный молотый и прованские травы.

маринад

Тщательно натираем наши рыбки получившимся маринадом, не забываем про брюшко внутри.

натираем специями

Заворачиваем нашу рыбку в пищевую пленку. И убираем в холодильник на 1-2 часа.

в пленку

Спустя 2 часа, чистим и режем лук полукольцами.

режем лук

Выкладываем на противень фольгу, на фольгу выкладываем половину нарезанного лука.

выкладываем лук

Затем нашу рыбку.

рыбка

Затем оставшийся лук.

лук

Накрываем фольгой и плотно закручиваем края фольги.

фольга

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, через 20 минут аккуратно снимаем верхний слой фольги. И оставляем еще минут на 20, чтоб лишняя влага испарилась и лук немного подрумянится.

готовая рыбка