Рецепт: Манник на йогурте - Пышный воздушный манник без муки и яиц. Простой рецепт манного пирога.

Самый простой рецепт пышного воздушного манника на йогурте. Это один из моих любимых рецептов.
Сначала нужно смешать вместе все сухие ингредиенты.
Просеять манную крупу.

Добавить неполную чайную ложку соли.

Сахар - по вкусу, я добавила чуть больше половины стакана.

Перемешать хорошенько все сухие ингредиенты.
Затем влить растительное масло, растереть масло с сухой смесью.

Добавить стакан сладкого йогурта. У меня на тот момент был йогурт с корицей. Поэтому манник получился очень вкусным, с ароматом корицы.

Перемешать все до получения однородной массы. Тесто должно быть густым, как густая манная каша.

Оставить тесто на 40 минут. Обычно я ставлю в холодильник на час-полтора - тесто за это время хорошо подходит, манник потом получается отличным.
Разъемную форму смазать растительным маслом.
Выложить тесто в форму, немного встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось.

Выпекать при температуре 150-160 градусов около 35 минут.

Готовый манник остудить, не вынимая из формы.

Я готовила манник не просто так, а по случаю маленького семейного торжества, поэтому решила немного его украсить.
Корж разрезать пополам.

Манник получился пышным пористым.

Приготовила коем на быструю руку из творога, сметаны и сахара. Все смешала и взбила блендером.

Промазала корж творожным кремом, второй корж сверху тоже немного смазала кремом и украсила тертым шоколадом.

Вот такой получился манник на йогурте. Пышный, нежный, воздушный.

Покажу текстуру поближе.

P.S. Детям очень понравился такой манник, просили повторить. На 1 сентября я снова испекла манник по этому рецепту, только вместо йогурта у меня была ряженка. Остальные продукты и пропорции те же. Вот результат:

Простой и недорогой рецепт манного пирога или попросту манника для домашнего чаепития.