Добавить рецепт
БессоногаРоссия, Шахты
Репутация: +20356Все рецепты автора: 712
Дата публикации: 2018-08-18
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Ткемали из желтой алычи - Кисло-сладкая ,острая ,ароматная приправа.
Ингредиенты:
алыча желтая . - 2 кг;
сахар - 1 ст.;
соль - 1 ч.л;
приправа абхазская аджика. - 2 ст.л;
орех мускатный молотый - 1 ч.л;
имбирь молотый - 1 ч.л;
корица молотая - 1 ч.л;
французские травы сухие - 1 ч.л.;
чеснок - 4 зубка
Способ приготовления:
алыча желтая . - 2 кг;
сахар - 1 ст.;
соль - 1 ч.л;
приправа абхазская аджика. - 2 ст.л;
орех мускатный молотый - 1 ч.л;
имбирь молотый - 1 ч.л;
корица молотая - 1 ч.л;
французские травы сухие - 1 ч.л.;
чеснок - 4 зубка
Начала вызревать слива и алыча, я в это время обязательно делаю ткемали. Зимой я именно с ткемали делаю пиццу и она получается невероятно ароматная.
Люблю ткемали из синей алычи у нас называют "терновка", не терен...), но в Абхазии делают именно из жёлтой алычи.
Сначала промыла и просушила алычу.
После того, как она немного остынет, перекидываю её в дуршлаг.
Остатки можно уже кушать))).
очень вкусная приправа к мясу, да и просто с хлебом.
Люблю ткемали из синей алычи у нас называют "терновка", не терен...), но в Абхазии делают именно из жёлтой алычи.
Сначала промыла и просушила алычу.
После того, как она немного остынет, перекидываю её в дуршлаг.
Остатки можно уже кушать))).
очень вкусная приправа к мясу, да и просто с хлебом.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
