Рецепт: Шашлык из индейки - с куркумой

Сезон шашлыков продолжается, и поэтому хочу с Вами поделиться рецептом шашлыка из индейки. Изначально планировалось на пикник взять сосиски и поджарить их на решетке, а в итоге решила я достать из морозилки индейку, и замариновать. Это первый мой опыт подготовки филе для шашлыка, в итоге шашлык получился обалденный.

Для приготовления шашлыка нам потребуется примерно 1 кг филе индейки:

Если филе было в морозилке, то его нужно разморозить.

Так же, нам потребуется майонез, репчатый лук, куркума и соль:

Нарезаем индейку на небольшие куски. Жарить их будем на решетке.

Лук нарезаем кольцами:

Убираем индейку и лук в емкость:

Сначала, я думала, что переборщила с луком, но в итоге замаринованный и поджаренный лук слопали быстрее, чем мясо.

Добавляем две столовые ложки майонеза, соль и куркуму:

Все хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на 8 часов. В итоге у нас получается вот что:

Далее, выкладываем куски грудки на решетку, и лук выкладываем сверху на мясо:

Обжариваем на углях до золотистой корочки.

Филе индейки готовится довольно быстро, и получается очень мягким и сочным.

Снимаем с решетки ароматное и очень вкусное мясо, и наслаждаемся:

Время указано без учета маринования филе.

Приятного аппетита!