Рецепт: Толстолобик запеченный - По простому

Тушку толстолобика почистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост (потом на уху пойдет).

Нарезать на порционные кусочки

посолить - поперчить. Я смешиваю соль и перец, а потом этой смесью посыпаю рыбу снаружи и изнутри.

Почистить лук, нарезать полукольцами, выложить на смазанный маслом (подсолнечным) противень. Так сказать, создать луковую подушку.

На луковую подушку положить порционные кусочки рыбы.

Сверху можно положить сметану.

Делаю 50х50- со сметаной и без нее.

Запекать в духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Рыба, запеченная без сметаны:

Мясо нежное, сочное. Кости есть, но они жесткие и крупные. Извлекаются легко

Мясо со сметаной - по вкусу то же самое, что описано выше, только с кисло-молочным привкусом.

Мне больше нравится без сметаны. Но это все индивидуально.

Надеюсь мой рецепт будет полезен. Всем приятного всем аппетита!!!